Quando il classico Tiramisù non ci basta più…

~ Tiramisù alle Fragole ~

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Ingredienti:
2 confezioni di fragole
250gr di mascarpone
4 uova
5 cucchiai di zucchero
savoiardi


Note: Un paio di ore prima di iniziare il vostro Tiramisù tagliate a piccoli pezzetti le fragole e condirle con 2/3 cucchiai di zucchero e lasciar riposare per creare il sughetto nel quale poi inzupperemo i savoiardi.

 

Intingere i savoiardi nel sughetto ottenuto dalle fragole e creare il primo strato del nostro dolce.
Coprire con la crema e con parte delle fragole.

Crema:Battere 4 tuorli d’uovo con 5 cucchiai di zucchero. Quando puoi aggiungi il mascarpone amalgamando delicatamente.
Unire il tutto con gli albumi montati a neve.

Procedere con il secondo strato e terminare cospargendo di fragole e qualche ricciolo di cioccolato bianco.

 

Note: Tenetelo in frigo per almeno mezza giornata prima di mangiarlo.

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