Crema pasticcera ~ cooking class

Ingredienti:eab9da0af48cc0f7588c1c953c670445

4 tuorli d’uovo
500 ml di latte
150 gr di zucchero
30 gr di farina
vaniglia o scorza di limone
1 pizzico di sale

Procedimento:

In un pentolino far bollire il latte, aggiungervi un pizzico di sale e la vaniglia in infusione per qualche minuto.

10675503_787035651337949_3452282108196238612_nSeparatamente, lavorare i tuorli e lo zucchero con una frusta, fino ad ottenere un composto “spumeggiante”. (circa 2/3 minuti)

Unirvi quindi la farina setacciata, il latte caldo passandolo con un colino, e rimettere il tutto sul fuoco.

Mescolare senza interruzione per 5 minuti.

Lasciar raffreddare.

La vostra crema è pronta!
Perfetta per la torta della nonna, i bignè o semplicemente così com’è!!

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