Vellutata di asparagi

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Ingredienti:

Asparagi

Latte

Scalogno o cipolla

Olio

Sale

Pepe

Lavare e asciugare gli asparagi. (1 mazzetto)

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Tagliarli a rondelle e farli soffriggere con mezzo scalogno o cipolla.Muffin asparagi-lerdammer (0)

Se necessario aggiungere un pò d’acqua per non farli asciugare troppo e lasciar cucinare.

Conservare le punte da una parte. (per guarnire il piatto)

Poco prima di terminare la cottura aggiungere il latte.

Salare e pepare a piacere e frullare il tutto con il minipimer.

Impiattare con le punte degli asparagi nel centro e un pizzico di pepe nero.

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Se volete potete aggiungere un pò di parmigiano e/o qualche crostino!

Facile, veloce, deliziosa e gourmet!

Enjoy italian food!

J.

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9 pensieri riguardo “Vellutata di asparagi

  1. Ciao! Complimenti per il blog, ti ho premiata con il Liebster Award ^_^ trovi il post sul mio blog, grazie!

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    1. all.about.julia 2 maggio 2015 — 15:34

      Ma grazieee!! Vado subito a vedere! 🙂

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  2. grazie per aver visualizzato il mio blog! Complimenti per il tuo sei bravissima! :*

    Liked by 1 persona

    1. all.about.julia 2 maggio 2015 — 15:34

      Grazie e complimenti a te!! 🙂

      Mi piace

  3. Complimenti! Bellissima e buonissima!!

    Liked by 1 persona

    1. all.about.julia 11 maggio 2015 — 14:39

      Grazie mille!! 🙂

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  4. Una domanda: le punte di asparagi (da conservare per guarnire alla fine), vanno fatte soffriggere insieme alle rondelle? Se si, non si spappolano?

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    1. all.about.julia 13 maggio 2015 — 15:40

      Ciao!
      Si le fai cuocere con le rondelle e a metà cottura le togli per metterle da parte per guarnire il piatto alla fine.
      Fammi sapere il risultato!
      Alla prossima

      Mi piace

      1. Se le cucinerò, te lo farò sapere certamente, anche se non aspetterò di fare gli asparagi per scrivere di nuovo.

        Liked by 1 persona

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